过氧化值超标，流通领域该怎么处罚，处罚多少 油炸肉类过氧化值超标

请问食用油在什么温度下会发生过氧化值超标 食用油脂放久、空气中的氧、日光以及微生物与酶的作用就会发生过氧化值超标，而且温度越高，过氧化值超标越严重，（其实常温下油也会逐渐氧化的）为什么植物油在煎炸过程中过氧化值会上升 食物油炸过程中，用于油...