烤出来的饼干不脆 为什么饼干烤不脆，做出来软绵绵的

为什么烤出来的饼干总是很酥不脆，容易散，会不会是因为做的时候油水分离 这个主要在于黄zd油的打发，打的越发，饼干越酥，打到发白的情况，这个可以来学习的，都挺简单的鸡蛋要回到室温，如果鸡蛋刚从冰箱冷藏室中取出，要求回到20度的温度。鸡蛋融入黄...