为什么说青菜萝卜保平安 化学与人类生活息息相关，请回答下列问题：

为什么古人说青菜萝卜保平安 因为这两样都是2113好东西。特别是萝5261卜，无4102论是生吃还是熟吃都能起到1653很好的防癌作用回。以白萝卜为例答，食安在线一文中写到，近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用...