油炸辣豇豆角 做干煸豆角是不是豆角要过油炸一下，每次做出来的好像和饭店的不一样？

郑州的饭店里的豆角凉菜怎么做？很多油炸过花椒辣椒。 用水焯的豆角最好用芝麻酱、蒜汁、醋、白糖、鸡精、盐拌着吃，那种很多花椒和辣椒的是用油炸的，豆角洗净控水晾干下油锅小火炸，然后捞出沥油，留少许油在锅中，放入花椒、干辣椒过油炸，然后放入豆角加...