白切鸡怎样做才能皮脆肉嫩、鲜美多汁呢？ 白切鸡水中用不用放盐

正宗白切鸡用老鸡还是嫩鸡做？简单的做法呢？白切鸡当然是用嫩鸡做了，老鸡肉质坚韧不适合做白切鸡。白切鸡的制作，讲究原汁原味，味道清爽，口感嫩滑“无鸡不成宴”白切鸡。白切鸡怎样做才能皮脆肉嫩、鲜美多汁呢，白切鸡看似简单，做起来却很讲究，一不小心...