正宗白切鸡用老鸡还是嫩鸡做？简单的做法呢？白切鸡当然是用嫩鸡做了，老鸡肉质坚韧不适合做白切鸡。白切鸡的制作，讲究原汁原味，味道清爽，口感嫩滑“无鸡不成宴”白切鸡。
白切鸡怎样做才能皮脆肉嫩、鲜美多汁呢，白切鸡看似简单，做起来却很讲究，一不小心就会走样！刚熟不烂这个特点到底要怎么把握？白切鸡怎样做才能皮脆肉嫩、鲜美多汁呢？。
煮白切鸡放什么调料？大家好，我是三餐小家。煮白切鸡放什么调料？今天咱们就来好好说道说道！白切鸡，也叫白斩鸡，是属于粤菜系中的一道名菜，特点是：-白切鸡，调料
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