什么是氢化油？ 氢化油是怎么做的

氢化油是什么？！ 氢化油　油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度。氢化油是什么呢？ 氢化油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化油常代...