天然抗氧化剂 茶多酚 茶多酚抗氧化剂吗?

茶多酚抗氧化剂吗？ 氧化是导致食品品质变劣的重要因素之一，特别是对于油脂或含油食品来说更是如此.抗氧化剂是一种能够阻止或延缓油脂自动氧化的物质.茶多酚是一种天然抗氧化剂.茶多酚与油脂中脂肪酸的结合达到抗氧化作用.茶多酚可作为油脂食品抗氧化剂...