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豌豆粉用碱水 制作好吃的豌豆粉
豌豆粉要加碱水吗? 你好,不加碱水,要加筋力源Q才行。食用碱放凉粉中的作用,食用碱放在凉粉中能让口感变得更好,吃起来更加筋道、更有嚼劲,并且能中和凉粉的酸性,防止凉粉变酸。凉粉的原材料主要是红薯、豌豆、大米、凉粉草,。制作好吃的豌豆粉,豌豆...
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