面粉的主要成分 面粉中含有哪些化学成分?

面粉的主要成分是什么 除了淀粉，主要成分是蛋白质多.因为面粉不含葡萄糖.淀粉是多糖可以转化为葡萄糖.面粉的主要成分是淀粉、脂肪、蛋白质、矿物质（过去叫灰分）.鸡蛋清里的蛋白质多.面粉的化学成分？ 面粉的化学成分随着2113麦粒的不同而有52...