焯排骨是水开了再下吗 做排骨的时候要不要用开水焯一下？用水烫过肉还有营养吗？

排骨焯了水再煲汤是用热水还是冷水？ 排骨焯水后，煲汤用冷水小火煲。建议你排骨煲汤不用焯水，具体操作：先将排骨洗净，用冷水浸泡30分钟左右，充分排出骨头内的血水，再清洗下锅用冷水煲汤，煲出来的汤，鲜香浓郁，无血腥味。为什么我买回来新鲜的排骨焯...