炖鱼能放醋吗 炖鱼2113能放醋的，醋可以提鲜，也可以开5261胃。在烹调鱼类时4102可加入少许醋，可破坏鱼腥1653。醋里面有醋酸与鱼中的碱性物质发生中和反应，因此可以减少鱼的腥味。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，...
