人体抗氧化值 什么是抗氧化剂啊？它有什么性质、作用和对人体有哪些影响？

什么是抗氧化剂啊？它有什么性质、作用和对人体有哪些影响？ 最合适答案：分类：1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素 E，类胡罗卜素。2．氧清除剂：如类胡罗卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。3．金属离子...