正宗兰州拉面馆(丁公路店)怎么样 很多打着“正宗兰州拉面”的店并不正宗，那么“正宗”到底是什么？

中国餐饮界中的正宗兰州拉面为什么不正宗？ 何为正宗，号兰州拉面绝对亦为正宗，因为它的拉面承传了兰州制作面条的方法—拉面，所以它只是拉面正宗。烹饪后而成的汤面就不能算正宗了。一碗正宗地道的兰州拉面应该有什么特质？ 拉州拉面遍地开花，每一个城市...