脂肪酸氧化需要哪组维生素参加 脂肪酸的氧化所需维生素

为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（） A.0. 参考答案：B食用油中的不饱和脂肪酸和维生素什么的，在炒菜加热后会散失吗？ 会的。不但氧化，而且食用油中不饱和脂肪酸超过130度高温会产生有毒的致癌物质和反...