如何应用天然抗氧化剂防治疾病？ 氧自由基和天然抗氧化剂 新浪爱问

天然抗氧化剂的作用是什么呢？ 防止脂质氧化，延长食品的保存期限，防止亚硝胺 形成，减少香肠、腊肉中的致癌物产生。防止蔬菜、水果接触空气而变色。患者宜食哪些含天然抗氧化剂的食物？ 肝病患者宜吃含下面物质的食物：(1)过氧化物歧化酶（SOD)。...