在适宜的温度、水分和CO 水分和温度

食品的水分活度Aw与温度的关系如何？ 水分活度是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）。水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。水分活度与食品安全　虽然在食物。在适宜的温度、水分和CO 最典型阴生植物的...