黄豆的脂肪含量高吗？ 黄豆中的脂肪和水分含量

黄豆中脂肪蛋白质和淀粉的含量比例是多少 蛋白质的含量一般在40%左右，含20%左右的油脂，几乎不含淀粉（为0.4%~0.9%)黄豆中蛋白质的含量约为25分之9，脂肪的含量约为18％，碳水化合物的含量约为4分之1。哪种成分含量最高？ 求过程...