水烹鸡蛋蛋液不凝固 蒸蛋为什么不会凝固？

蒸蛋为什么不会凝固？ 蒸鸡蛋羹不凝固的原因有三个：第一是加水过多，第二是火候不够，第三是方法不对。蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。忌加生水和热开水，加生水因。蒸蛋为什么不会凝固？ 蒸蛋为什么不会凝固？ 蒸鸡蛋羹不凝...