饱和脂肪酸的 氧化 不饱和脂肪酸高温会不会被氧化?为什么?

饱和脂肪酸的氧化有哪些？ 脂肪酸是脂肪分子的基本单位，而每一种脂肪酸在结构上则有很大的差异，根据其结构不同可分为三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸.饱和脂肪酸饱和脂肪酸的主要来源是家畜肉和乳类的脂肪，还有热带植物油.饱和脂肪...