老字号介绍一下它的历史和现状 有哪些中国老字号、老品牌成功复活的案例？

中国老字号餐饮业为什么会衰落以及发展现状 餐饮业的发展趋势.当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业，逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化...