羟基酸与乙醇之间分子间脱水 有机物能否进行脱水反应的判断依据?

羟基酸在什么条件下发生分子间脱水？在什么条件下发生分子内脱水？ （bai1）α-羟基酸：即是羟du基位于α 位（与羧基zhi碳原dao子直接相连的碳原子），这一类回羟基酸的答-COOH相互影响较为活泼，受热后易发生两分子间脱水成环，生成交酯...