煮手擀面要等水开了再下锅吗 手擀面热水下锅还是冷水下锅？

煮面条的时候，难道不是等水开才下锅？ 我个人2113的经验哈，就是煮面条的时候，一定5261不要等水开了再下锅。而是应该4102在水70度左右的时候就1653将面条下锅。然后等到面条煮熟的时候，再过一遍凉水，这样的面条最劲道。其实做面条还是...