过氧化值酸价关系 求食用植物油的酸价和过氧化值的实验方法

食用油存放时间长了过氧化值和酸价高了如何降低？酸价高，过氧化值一定高。但过氧化值高，酸价不一定高。如果储存得当的话，酸价几乎是不变的，水分是对酸价影响最大因素。。为什么植物油在煎炸过程中酸价和过氧化值会上升是什么？请生意经的朋友帮忙解答 1...