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豆豉鱼一般用什么鱼 做豆豉鱼用什么豆豉好?
做豆豉鱼用什么豆豉好? 用阳江豆豉比较好一点!把鱼买回来洗干净,去牙,去黑膜。然后剁成小块用生姜水和一点点盐,一点料酒拌匀腌制一会。阳江豆豉加入一点大蒜一起剁成颗粒状(不能太小)。把鱼用水冲洗干净,沥干水分加入蛋清,淀粉搅拌至上浆。锅中烧油...
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豆豉鱼用的啥鱼 做豆豉鱼用什么豆豉好?
做豆豉鱼用什么豆豉好? 做豆豉鱼适合用黑豆豉。喜欢吃辣味的再加一点郫县豆瓣酱油或者剁椒,特别鲜美。豆豉鱼基本上以不辣的清蒸豆豉鱼为代表,四川以家常红烧为主 湖北以酥香咸辣为主。个人还是偏爱传统的食材.最好的的是用家里传统发酵的豆豉混合四川的...
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豆豉鱼 豆豉鱼什么鱼
做豆豉鱼用什么豆豉好? 用阳江豆豉比较好一点!把鱼买回来洗干净,去牙,去黑膜。然后剁成小块用生姜水和一点点盐,一点料酒拌匀腌制一会。阳江豆豉加入一点大蒜一起剁成颗粒状(不能太小)。把鱼用水冲洗干净,沥干水分加入蛋清,淀粉搅拌至上浆。锅中烧油...