东莞体育路 水乡菜 都说东莞菜大有来头，都有什么文化传统？

东莞菜的地道东莞菜 塘厦碌鹅不折不扣的东莞山乡菜。首先，“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是“卤鹅”，实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里...