蒸水蛋是水开再下锅吗 蒸水蛋要不要放水和盐和油

蒸水蛋凉水上锅还是水开了再上 蒸水蛋方2113法：新鲜鸡蛋一个5261。磕入碗中，用打蛋器调散，加入4102很少量盐调匀，这时的蛋液会1653比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，...