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蔬菜初加工时，应（ ）。A．尽量切小块 B．先切好，不管什么时候烹调 C．切后再洗
蔬菜初加工时，应怎样洗菜 蔬菜初加工的时候，正确的方法是用碱水。然后再投洗一遍就可以了。不但可以去除农药，也可以清理的很干净。食品初加工的注意事项有哪些？ 食品初加工：1.荤素分开，即动物性食品要有专用的加工间 和刀、墩、案、盆、洗涤池等用...
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后厨是什么意思？ 厨房蔬菜初加工
后勤部门有什么样的岗位 后勤工作有哪些1.负责组织行政、后勤、保卫工作等的指导、协调、监督和管理；2.公司日常行政管理的运作(包括运送安排、邮件和固定的供给等等)；3.公司内部治安管理；4.行政。餐饮公司从中央厨房购买初加工的农产品怎样计算...
