尿氮与蛋白质代谢计算 计算蛋白质表观消化率时为什么不用算尿氮

用大白鼠对某食品做氮代谢实验，测得每日摄入的蛋白质为55g粪氮为1.8g，粪代谢氮为1g尿氮为3g尿内源氮为2.8g。问该食品的蛋白质的真消化率是多少？该食品蛋白质的表观消化率是多少？怎样计算的？ 不懂 不懂 真消化率=食物氮-（粪氮-粪代...