陕西凉皮的制作方法【第一章】 汉中凉皮制作米皮

汉中凉皮怎么制作 凉皮在陕西汉中，一般叫面皮，根据原料不同，面粉稀释蒸出的叫面皮，米浆蒸出的叫米皮，俗称为“面皮”或凉皮，又叫酿皮。陕西大街小巷的餐馆，小吃店基本都有供应，其中又以汉中凉皮最受欢迎。一来口感筋柔适口，凉皮调料风味独特；二来凉...