谷氨酸生物体内氮代谢作用 ）在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，也是味精的主要成分．谷氨酸有________种元素组成，其摩尔质量是________，氮元素的质量分数为________（精确到0.1%），3.01×10

谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成。 谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前谷氨酸生产最常用的方法是利用微生物发酵。（1）谷氨酸的R基为—CH2...