蒜泥氧化什么味 蒜泥要怎么弄它才不会变色

为何蒜泥变绿了？我做好的蒜泥为何放入冰箱里冷藏后拿出来全变绿色的了，不知道该如何保存？也不知道变绿的蒜泥是否还能继续食用？谢谢：在蒜里面加点盐，用瓶子封好，在？蒜泥味苦 正常的，没问题，但最好吃新鲜的蒜泥要怎么弄它才不会变色 蒜泥变色是由于...