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5-羟甲基糠醛变色 相同条件下,葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉与莫氏试剂发生显色反应,为什么果糖显色最深?
葡萄糖注射液变色的机制是什么? 其变色的机制是由于在温度较高的环境下葡萄糖在酸性溶液中首先脱水形成5-羟甲基糠醛(5-HMF),5-HMF再分解为乙酰丙酸和蚁酸,同时形成了一种有色物质而变色。5-HMF本身。葡萄糖在高温灭菌过程中会发生哪些...
葡萄糖注射液变色的机制是什么? 其变色的机制是由于在温度较高的环境下葡萄糖在酸性溶液中首先脱水形成5-羟甲基糠醛(5-HMF),5-HMF再分解为乙酰丙酸和蚁酸,同时形成了一种有色物质而变色。5-HMF本身。葡萄糖在高温灭菌过程中会发生哪些...