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海藻酸钠溶于水后的凝固点 果冻会融化吗?
果冻会融化吗?果冻会融化吗?挺好奇的 鱼胶粉,在10度以下才会凝固。适合做慕斯蛋糕。植物明胶,海藻类的常温下就会凝固。琼脂在80度溶化,冷至50度凝固 下面是一些果冻的。有如下作用:作用1:用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形...
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