几个化学问题 高级脂肪酸甘油酯怎么被氧化

为什么高级不饱和脂肪酸甘油酯常温下常温下呈液态，而饱和的却是固态 下午好，从化学角度上来说不饱和脂肪酸常温时是不饱和液体加氢后变成饱和固体并且酸值进一步下降（可以理解为像是PEG那样随着分子量增加它的羟值会呈现线性下降，分子间缩聚增大而呈现...