熟肉中有厌氧细菌吗 普通的真空包装肉制熟食在常温下可以保存多久?

关于生肉变味的问题（相信不是一般人能答） 造成细菌大量繁殖，除了需氧菌意外还有厌氧菌，但袋中空气不流通，温度上升.主要是细菌作用下蛋白质被分解，产生大量的酸性物质，比如乳酸。打破PH平衡，所以就有一股酸臭味。关于生肉变味的问题（相信不是一般...