煲汤要水开了再下排骨吗 排骨 焯过以后 我要煲汤 是冷水下锅还是热水呀 我着急在线等

排骨 焯过以后 我要煲汤 是冷水下锅还是热水呀 我着急在线等 焯后，洗去污沫，冲洗锅.放冷水与排骨.水开，滴入料酒.改文火.炖排骨汤时排骨事先怎么处理？要炒一下吗？先炖一次再换水炖？之前的汤还要吗？ 煲汤时一般会把肉或排骨等用水焯一下，那么...