蛋白质胶体稳定的因素是什么？ 蛋白质胶体溶液不稳定的因素是

蛋白质所形成的胶体颗粒，在下哪种条件下不稳定？ 选B蛋白质胶体稳定的条件1.分散相的质点大小在1-100nm范围内2.分散相的质点带有同种静电荷，互相排斥，不易聚集成大颗粒而沉淀3.分散相的质点能与溶剂形成溶剂化层由第二条选B维持蛋白质胶体...