古人云：“十分茶七分水；茶性必发于水,八分之茶遇十分之 水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶.” 茶性必发于水八分之茶

用什么水来泡茶，对茶汤有影响吗？ 用什么水来泡茶，对茶汤有影响吗，我想，古人旋扫太初岩顶雪，融雪煎香茗并非仅是情调所然。张大复在《梅花草堂笔谈·试茶》中说的便是水为茶之母的道理—“茶性必发于水，。古人云：“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之...