焦磷酸二氢二钠在食品中起什么作用 0-5度冷却结晶磷酸氢二钠要多久

磷酸与氢氧化钠的投料量是多少才能反应生成1000kg的磷酸氢二钠，磷酸氢二钠的12结晶水要算进去吗？ 2NaOH+H3PO4=Na2HPO4+2H2O80kg 98kg 142kgm n 1000kg m=563.4kg n=816kg 水...