食用氢化植物是油反式脂肪酸么 氢化植物油含有反式脂肪,但不能说就是反式脂肪。研究表明氢化油脂中反式脂肪含量一般为5-45%,最高为65%。我国常用的氢化油脂反式脂肪酸含量在12%左右。植物油通过氢化(加氢)可以变为脂肪.这为什么能说明 双键...