炸香酥一定要用豌豆粉吧，其他淀粉不行吗 豌豆粉是必须的，香酥的特殊香味就来自豌豆粉。炸鸡腿外面裹什么粉 炸鸡腿外面裹的2113是面包糠5261。面包糠是一种广泛使用的食品辅料，用于油4102炸食品表面，如：炸鸡肉、鸡腿、鸡翅1653、洋葱圈...
