茶叶的抗氧化能力有哪些区别? 绿茶:茶叶中的儿茶素是一种类黄酮,这是天然的抗氧化剂。不过随着发酵程度的不同,茶叶的抗氧化作用也有所不同。一般来说,轻发酵的茶,如清茶、包种茶、抹茶等,抗氧化的作用较强;而观音、红茶等,发酵程度重,抗氧化的作用...