茶叶的抗氧化能力有哪些区别？ 绿茶：茶叶中的儿茶素是一种类黄酮，这是天然的抗氧化剂。不过随着发酵程度的不同，茶叶的抗氧化作用也有所不同。一般来说，轻发酵的茶，如清茶、包种茶、抹茶等，抗氧化的作用较强；而观音、红茶等，发酵程度重，抗氧化的作用也减弱。过量的儿茶素对身体有害，但是一天喝一两杯茶，益大于害。若是怕喝了茶睡不着觉，过午不喝茶即可。
什么食物和茶叶富含很高的抗氧化剂 抗氧化的物质很多，最常见的就是VC而VE的效果要强于VC，VE在葡萄，特别是葡萄籽中含量很高另外就是酚类物质，这是一一群混合物，花青素也是酚类的一种很多植物或者食物中都含有，只是量的多少的问题了.如茶叶，枸杞叶，苦菜等等.
茶叶中黑色抗氧化剂是什么 茶叶中黑色抗氧化剂（用防腐剂袋子装）是铁粉，我试过把袋子剪开化验 4Fe+3O2=2Fe2O3 如维生素A、C、E；类胡罗卜素（虾青素、角黄素、叶黄素，B-胡萝卜素等）；微量元素：。
