氢氧化钾滴定法测脂肪酸 酸值的测定方法国标？

为什么要测面粉的酸度？ 1 粮食酸度与脂肪酸值的概念及酸性物质来源粮食中含有酸性物质的总量称为总酸度，简称为酸度，通常以中和10g粮食试样所需正确0.1N碱液的毫升数来表示。粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值，其检验结果以中和...