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卤水中各种香料的作用 卤水中用哪种桂皮好
什么香料可以满嘴留香?常年卤制猪蹄,也每日和香料打交道,最能体现满嘴留香的香料是丁香。丁香是桃金娘科蒲桃属木丁香的果实,又叫子丁香,鸡舌香。。卤菜的具体配料和操作流程是什么?要想做出好吃的卤菜,卤水和香料是关键,根据不同的食材和不同的口味,...
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桂皮在卤水中用量 桂皮在卤肉时用量多少?
各种香料在卤水中的用量与作用是什么?我是木子,专业卤肉十余年,下面以我的真实经验详细地回答这一问题(一定要看到最后,干货满满)。我们常用的香料是指能够赋予食:-。100斤卤水中,各种香辛料的标准用量是多少?大家好,我是老刘,欢迎大家关注@老...