不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸有什么区别？哪个对身体有利于健康？ 油脂中饱和脂肪酸不自动氧化

为什么在高级脂肪酸形成的油脂中，不饱和程度越大，熔沸点越低？ 堆栈状态饱和脂肪酸 碳链几乎是直线堆栈可以很紧密不饱和脂肪酸 因为有双键 会有顺反式 堆栈不紧密堆栈紧密 分子可以靠很近 凡德瓦尔力高 熔沸点高山茶油和橄榄油都属于不饱和脂肪酸含...