卤水里面放水性辣椒精，还是该放油性辣椒精，有知道的请帮帮忙急需。 卤水中可以放鲜辣椒吗

有做卤水的师傅吗？请问一下，卤料包是煮好后拿出来扔掉，还是一直放卤水里面泡？卤过一次的卤料包还可以下次再用吗？还有就是我做的卤鸭脚鸭翅膀，腥味太重，香味不浓，。刚做的卤水糖色放多了，有点甜，我怎么调还是很甜，怎么办？可以加一点红辣椒（要整个...