过氧化值的空白是零 在测过氧化值时，为什么加入淀粉后变成紫色，怎么回事？做空白实验也是变成紫色，为什么呢？

油脂过氧化值的空白实验中为什么用硫代硫酸钠滴定蓝色一直不消失 正常来讲空白实验值一般是零。即加入指示剂后不变色，或零点几毫升。若高则需要重新配制硫代硫酸钠。测过氧化值时，为什么加入淀粉后变成紫色，怎么回事？做空白实验也是 测过氧化值时，为什...