肉制品中哪几种抗氧化剂能一起配合使用？ 肉抗氧化剂

肉制品如何选用天然抗氧化剂？ 肉制品抗氧化种类用途较多，代表性的有西式低温肉制品，中式高温类肉制品，相比较而言，西式低温肉制品抗氧化剂可以有明显的效果，高温类肉制品抗氧化由于温度较高而不好。在水分含量为30%的干肉制品中常用的防腐剂，抗氧化...